De Vijfkant
Mijn naam is Johan Weyens.
Grieks en Latijn in een 'missieseminarie'
Pedagogie aan KUL
Gewerkt als secretaris van de Anthroposophische Vereniging in Belgë.
25 jaar lang heb ik een bio-bakkerij gehad:
't Kersbeekhofje.
Ik ben opgeleid in PIVA en in Wenen, Oberla, bij Herr Schumacher, speel trompet, spreek chinees.
Mijn werk had ook steeds een opvoedkundige inslag.
Zo ben ik ervan overtuigd dat je met een brood, een taart of een gerecht ook een idee kan delen. Voedsel bereiden heeft iets zeer geheimzinnigs en alomvattend.
Innerlijke en uiterlijke kwaliteit heb ik steeds in evenwicht trachten te houden.
Menig groot feest en evenement werd opgeluisterd door een dessert- of taartenbuffet ven 't Kersbeekhofje.
Jarenlang werd de Kersbeekstraat 33 druk bezocht door cursisten van de bakcursus; " Van Roggeverdommeke tot Banket.
In 2008 ben ik gestopt met 't Kersbeekhofje. De gezondheidsredenen waren dwingend.
Ondertussen ben ik met pensioen en ik heb getracht een soort extract te maken van mijn vroegere activiteit.
De Vijfkant is mijn 'bijberoep'. In de Vijfkant wil ik deze ideeën verder ontwikkelen, vorm geven en doorgeven, ideeën over brood en gebak, over voedsel en koken in het algemeen.
Deze site is een neerslag en een soort uithangbord van deze werkzaamheden.